Salade grecque

1 concombre sans pépins
5 tomates
1/2 oignon rouge, haché
1/2 tasse d’huile d’olive Tre Stelle 
2 c. à table de jus de citron ou de vinaigre de vin rouge
1/4 c. à thé (1 mL) de sel
1/4 c. à thé (1 mL) de poivre noir grossièrement moulu
1 paq. (200 g) de fromage Feta émietté Tre Stelle 
2 c. à thé (10 mL) de feuilles d’origan séché
1 tasse (250 mL) d’olives noires

Peler le concombre et le couper en morceaux de ¾ pouce (2 cm). Le mélanger aux tomates coupées en morceaux de dimension similaire et l’oignon haché.

Mélanger l’huile d’olive Tre Stelle, le jus de citron, le sel et le poivre et fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien lié.

Verser sur les légumes ; remuer pour enrober.

Saupoudrer de fromage, d’origan et d’olives. 

Donne 6-8 portions.